Joe Cabot (Lawrence Tierney) é um experiente criminoso e reúne seis bandidos que nunca se viram e não sabem nada um do outro para assaltarem uma joalheria. No entanto, ao colocarem o plano de roubo em ação, a polícia os intercepta e há troca de tiros. Os assaltantes fogem para o ponto de encontro combinado e entram em conflito em função de um clima mútuo de desconfiança, pois precisam descobrir porque a estratégia deu errado e se há algum traidor no bando. A narrativa é um dos pontos interessantes do filme: há um flashback dos momentos anteriores e posteriores ao crime (o assalto em si nunca é mostrado). Com diálogos bem escritos e peculiares (há exatos 272 “fucks”), cenas cômicas, o uso exagerado da violência e de muito sangue jorrando, Cães de Aluguel é o filme de estreia de Quentin Tarantino que tornou-se um clássico instantaneamente e foi suficiente para catapultá-lo ao posto de um dos cineastas mais populares de todos os tempos.